Saturday, July 17, 2010

谁能解我忧解我愁

不久前我乘坐巴士经过坐于欧南园路中央医院门外的巴士站,看见车站挤满一大群老迈病弱的乐龄人士在等巴士,好心疼呀!这时亲眼目睹人群中一老太婆吃力抬着一张轮椅,正向停在面前的巴士司机指手划脚,似乎在询问是否可以让轮椅上巴士,而司机皱起眉头,不知如何是好,挺为难呀!这时瞧见车上一中年妇女,急步下车,一声不响抢帮老太婆把轮椅扛上巴士,安置好轮椅,见司机没有抗议,便招手示意老太婆上车,老太婆欢欣地转身搀扶身旁的老翁上车,只见老翁全身颤抖不停,痛苦的慢慢移步,举脚上梯更是叫人胆颤心惊,就那么几步,惊动车上车下所有好心人,奋力将老翁又推又抱弄上车,老翁好不容易坐在司机后面的椅子上,额上布满豆般大的汗珠,这过程惊险万分,叫人为这对老人家捏一把冷汗,原来人间还有温情,好感动的一幕,在脑海挥之不去。

由于这件事情,我心深处隐隐作痛,联想到新巴士车资为他们带耒的忧虑,真替他们难过。巴士对他们是多么重要的交通工具,像这对老人家搭一趟巴士已经困难重重,凭那病弱的身躯哪有能力去多次转换巴士节省车资?能省钱固然是好事,为什么要折腾老人家?要不然,他们就该默默承受变相增加的车资吗?也许有些坐在舒服冷气房从未有机会亲身了解病老穷困的决策者,不太清楚他们的处境,一厢情愿在搞些新意,无视多少真正需要的人是否有能力去受惠。另一方面,这些乐龄人士的声音太柔弱了,往往被人忽略。

还有,我觉得不准轮椅上巴士的条例,有必要改进,为了安全考量而一味严禁,似乎有对需求充耳不闻之嫌,经济条件差,没能力搭德士,巴士又受限制 ,叫轮椅使用者怎么不愁呢?

Sunday, June 27, 2010

七種不能買的紀念品Share

以下虽是道听途说,却可做为旅遊小知識供大家参考,信不信由你!

1.夏威夷沙石

其中最危險者,莫過於夏威夷的沙石。當遊客到臨,夏威夷的旅游局已有告示板寫上“切勿取走夏威夷境内任何沙石”,許多遊客都只會以為是環保原因,不要破壞大自然而已,但其實是因為夏威夷族人的一個毒咒!

2.蘇格蘭的石頭

除了夏威夷,另一個亦有石頭詛咒的地方是蘇格蘭,但這并非很多人知道。古代的蘇格蘭勇士在死時都落下詛咒,不許外人取走那裡的土地,尤其是昔日蘇格蘭人常常入侵,令怨氣加强,故詛咒一直延續至今天。

3.西藏死人骨產品

到西藏或尼泊爾旅游的人,總喜歡在街上的小販檔購買小精品,但有些卻不簡單,是昔日西藏巫師或貴族用奴隶人骨所做的東西,可能是人頭骨;小號角可能是人腿骨;小盒可能是盆骨,買了你也不知道。有人說這些東西若非法擁有,容易招魂,而且可以招来尼泊爾或西藏的魂。萬一紀念品送给朋友,就真的不得了!

4.日本神社傳统娃娃

在日本許多寺廟及神社的殿内殿外,都不時會有善信送來公仔,尤其是日本常規公仔,但千萬不要取,因為這些放了多年公仔,日本人深信已有靈性,要给寺廟火燒掉或供奉在廟内,否則會害了家人。所以日本人都不愛在跳蚤地摊買舊的洋娃娃或公仔,以免惹靈。

5.土耳其邪眼

邪眼Evil Eye,又稱藍眼Blue Eye,是土耳其最出名的紀念品,亦是最邪的東西。這是源於中東吉卜赛的巫術,掛一個邪眼在家或在身上,便可吸走外來者的邪氣及妒忌心。所以戴者經常要更换邪眼,因邪氣滿了不但開始有魔力,而且會害人。

6.埃及的黑色猫神像

傳統古文明埃及,流傳最廣的邪惡詛咒自然是法老王詛咒,只要是破壞了法老沉睡的人都會受詛咒。但原來連從法老王墓中盜取的物品都會帶來不幸,當中以被塗成黑色的猫神像最為靈驗。在古埃及被奉為神明的貓,特別是受法老寵愛的貓,在法老死後,會彷照它製成黑色石像放於法老墓中,並受施下詛咒,大家到埃及買手信時一定要注意!

7.東歐近羅馬尼亞一帶的木頭

一向有吸血鬼和狼人傳說的東歐,木頭很多時會被當作對付這兩種怪物的武器(如製成十字架或木釘或木槌),亦因此特別易受到這兩種怪物的邪氣感染。

Tuesday, June 22, 2010

“气”

在机缘巧合的情况下,见识了南华派出神入化的太极功,就深深被它的威力吸引,无法抵挡对那虚无缥缈之“气”的浓厚兴趣,冒然单枪匹马独闯南华派太极学院,原本只想探个虚实,结果却糊里糊涂拜师习武。


步入花甲,当时又百病缠身,想想真是勇气可嘉!儿子为我这轻率决定,十分担忧,一直在唠叨,希望我乖乖呆在家里,怎知我这老顽童,越学越有趣,感觉病痛也减少了,于是便打铁乘热,学完基本功紧接着学拳,练功不练拳太极不齐全,练拳不练功到老一场空,功与拳是彼此相辅相成,缺一不可。

基本功主要是练气,学习如何把宇宙的气引入身躯,靠意念使气动通十二精脉,再练精化气通奇经八脉,还学命门灌气法、全身拍打(无一处不坚韧) 、养生功(练七窍) ,太极瑜咖等等。

练功可不简单,真佩服古人的智慧,竟能操作意志力,激发潜能,神乎其技地指挥叱诧风云的“气” 。正所谓意到,气到,神到,形气神合一,甚至虚空粉碎,全身透空,达登峰造极之境界。虽然祖师爷张三丰留下四十四条绝招秘级,如果没有师父耐心认真指点,无法心领神会,融会贯通。

“气” 看不到,摸不到,似有似无,接受师父300磅力度棍打时,才敢相信它的存在;当师父大力举起两根粗木棍打在丹田时,依指导发功气挺,不痛也不红。在最近短短两个月我亲身体验到它深不可测的魔力,在学气功之前,我曾上了两天意志力课程,凭意志力发功,用玫瑰花瓣、小纸张及树叶轻而易举地把铅笔和木筷切断,这些经验告诉我要善用这绵绵不断的“气”。

Thursday, June 10, 2010

《天门狐仙—新刘海砍樵》-张家界的山水实景音乐剧

张家界的《天门狐仙—新刘海砍樵》 是一部非常震撼又唯美的高山峡谷实景音乐剧,它是由中国山水实景演出创始人,《印象、刘三姊》的总制作人梅帅元担任总导演,获得奥斯卡音乐大奖的华人作曲家谭盾担当音乐艺术总监,而著名舞蹈家杨丽萍就任舞蹈总监。


这实景剧通过音乐、歌舞、魔术、杂技、影像等表演形式,融入湘西民族特色,演绎一出古老的传奇爱情故事和奉献魔幻视觉盛宴,制作费用庞大,耗资人民币1.2亿。

在巍巍天门山、浩浩天门洞,雄伟奇峻的武陵山脉中,有一条长5公里,海拔高差1100米的峡谷,峡谷内芳草遍地,溪流潺潺,飞瀑流泉,雾岚飞烟 ,时有轻纱薄雾自谷内溢出,如怀抱溪流,沐浴山风,亦梦亦幻,宛若现世桃源,这便是演出的舞台背景,它就这样与奇峰、峡谷、森林、流瀑溶为一体。

剧中的中心舞台搭建在溪谷之上,望之就如一颗横卧的古树浮于涓涓溪流之上,与周围的天然山石完美相融。舞台面积总10000平方米,根据宣传手册,它全部采用玻璃钢设计,灯光照射下通体透亮、色彩变换,能营造出一幕幕令人惊异的奇幻场景。还有跨度60米的空中飞桥横跨峡谷,更见规模宏大的灯光工程,能瞬间将天门群峰照亮,加上惊喜逼真的漫天大雪效果,再次叫人叹为观止。

此剧演员队伍浩大共530多人,眼前出现的一幅幅男耕女织的生活画面,构成美丽湘西的风情画卷,使观众恍若身临其境,融入其中。还有还有演员使出浑身解数,变脸特技绝招,迅速更换身上衣着装扮,千变万化,令人目不暇接,同时,剧中采用电影手法加魔术,使狐仙神出鬼没、飞天遁地,从一山到另一山,让人如堕迷魂谷,精彩万分。另外剧中120只小狐狸化身风情万种美艳少女更叫夜色动容。

这偌大的露天剧场并拥有一流音响设备,120位银饰盛装民族歌手放声歌唱如天籁动听,而大型交响乐与湖南民歌更是和谐交融,令人动心。整场演出体现人物细节,以个性化的叙事结构给人以亲近感和头尾呼应的完整感。观赏一幕幕娓娓道来的奇妙故事,怎不叫人封闭千年的情感之门也不禁为之洞开!

Tuesday, June 8, 2010

盆景大观园

天门山,海拔1518.6米,距市区仅8公里,长久以来,它不仅以其神奇独特的地质外貌,秀美无比的自然风景令人瞩目,更因其深远博大的文化内涵、异彩纷呈的人文胜迹闻名遐迩,被尊为张家界的文化之魂、精神之魂,有湘西第一神山的美誉。

天门山山体孤峰高耸、气势临空独尊,世界最高海拔的天然穿山溶洞天门洞,悬于千寻素壁之上,成为奇绝天下的胜景。天门山是张家界的第二个国家森林公园,山顶保存有完整的原始次生林,一年四季野趣盎然,加之溶丘石芽遍布,奇石秀木结伴而生,犹如神仙造就的盆景大观园。

“天门洞开、鬼谷显影、独角瑞兽” 这千百年来难解之谜,更是为天门山渲染着扑朔迷离、神秘出尘的气氛。

天门山的交通设施堪称惊世之作,有世界最长的单线循式客运索道,全长7455米,高差1279米,可将游客从现代城市氛围直接投入原始空中花园的怀抱,索道运行途中风景变化万千,游客能够犹如凌空飞仙般的神奇体验,又像融身于一幅壮丽的山水画长卷中。而通天大道的山盘山公路,全长虽不到11公里,海拔却从200米急剧提升至1300米,大道借着山势,扶摇直上,99个弯,弯弯紧连,层层叠起,宛如飞龙盘旋,直通天际,令人叹为观止!

天门洞是个海拔最高的天然溶洞,三国吴永安六年(公元263年) ,嵩梁山千米峭壁轰然洞开,玄朗如门,成为天下罕见奇景,嵩梁山也因此改称天门山。天门洞南北对穿,门高131米, 宽约57米,深有60米,必须爬上999个梯级才能近距离观看这奇观。它拔地依天,态势崔嵬,宛若一道通天的大门,因而吸引历代帝王官宦,隐贤逸士,文人墨客纷纷前来探访,形成天门山独特的所谓“天文化”。

魅力张家界

张家界是二十世纪八十年代初才被发现、开发的著名风景区,面积多达500平方公里,其中以举世罕见的石英砂岩峰林为主体的武陵源为核心景区,面积有264平方公里。武陵源由张家界国家森林公园、天子山自然保护区,索溪峪自然保护区三大块组成。它融峰、林、洞、湖、瀑于一身,集奇、秀、幽、野、险于一体。

有所谓“五步一个景,十步一重天” 的意境。












大自然的鬼斧神工,给予这里赏心悦目的色彩和景致。亚热带充沛的雨水和适宜的温度,为这里带耒植被的繁茂,这里有嶙峋挺拔的山峰和深邃清幽的峡谷,溪湖银瀑与树峰相依。这里有古老质朴的田园风光和独特的风土民情,房屋依山而建,人们傍水而居,诗情的生活,犹如大师铺陈的画卷,它就是被称为中国世外桃源的武陵源,被联合国列入世界遗产名录,成为人类共同的自然遗产,还被联合国授予地质公园的名称。


依山而建,傍水而居的世外桃源生活
武陵源是一个充满灵气的地方,每一座山峰,每一道水沟,都摇曳着多姿多彩,山水墨画的景致,更是呈现出一种奇特的意境美。也不知道从什么时候开始,在武陵源的大部分景区里,它们背后都有一段传说,这些传说有时候是一段历史,有时候是一段神话,亦真亦幻,伴随着这里的神奇精致,相生相伴,如影随形,时间久了,耒这里的游客也都不会去计较这些传说的真实性,而是尽情沉浸在难以形容,飘然似梦的仙境中。

武陵源的砂岩石峰可以说是这里神奇景观的关键所在,据说武陵源一共有3103座奇峰拔地而起,800溪流蜿蜒曲折,流水潺潺,大自然就像一位技艺高超的雕塑大师,把这里的山体逐一雕凿,让想象力像小鸟般展翅飞翔,不难看到身旁被各种稀奇古怪人物或飞禽走兽等包围,每座山峰无不形态逼真,维妙维肖,栩栩如生,呼之欲出,极目眺望,斧劈刀削般的奇峰异石,幽深险峻的峡谷,神秘且迷人的美景尽收眼底。

武陵源不仅是山的王国,也是云的故乡,这里的云有很多不同的景观,有云雾、云海、云涛、云山、云絮等等。云雾是这里最常见的天象奇观,久雨初晴或霏霏细雨之中,先是朦胧大雾,然后变成白云,环绕山间漂浮,群峰在无边无际的云海中时隐时现,使人感觉置身于蓬莱仙境之中。听当地人说,山上云雾富有灵性,一年四季会呈现出一种有规律的变化,春天雾薄,夏天雾厚,秋天雾高,冬天雾低。这里的云时如浪涛,铺天盖地,极为壮观。有时又会出现不规则的云,这种云有时如烽烟兴起,从石林绝壁往上冒,有时像起伏的波浪,弥漫涌现在山腰之间,而山峰、山脚下却一点也没有云的痕迹。有时又会聚集在人的头顶,形成浓黑的烟云,遮天蔽日,把光线挡住,不多久又艳阳普照,云海上露于诸峰之顶,就像片片金帆,穿云破雾,使人不禁联想到海上有仙山,似在云雾间的诗句。




武陵源的黄龙洞更是另一绝世奇观,共有四层,面积约20公顷,垂直高达100 多米,洞里有1库,2河,3瀑,4潭,13厅,46廊,以及无以计数的石笋,石柱,石幔,石花,石瀑。所有的钟乳石,又以定海神针和龙王宝座最为珍奇。定海神针有19米高,直径10厘米,通体透明,直坻宫顶,据了解它还被投保1亿人民币。

                            横看定海神针

游武陵源一定要有很好的体力和脚力,尤其不要错过雨中赏景的另一番情调,有难以形容的幽美!

Tuesday, April 20, 2010

印象刘三姐

“印象刘三姐”是融合桂林漓江山水魅力、广西少数民族文化精粹及中国顶尖艺术家们的才智创新而完成的杰作。难怪被认为是一项集艺术性、震撼性、民族性、视觉性于一身,全新概念的"山水实景演出"。

由中国梅帅元任总策划兼制作人,加上杰出的导演-张艺谋、王潮歌、樊跃和67位中外著名艺术家,不惜花了5年零5个月,大胆地将方圆两公里的阳朔书童山段漓江水域,十二座背景山峰,无边无际的天空,构成让人惊叹的山水剧场,且又利用资源采取环境艺术灯光工程及独特的烟雾效果工程。剧场音响更使用隐藏式设计,与环境溶为一体,并巧妙应用山峰屏障及回声,形成天然的立体声效果,创造出千姿百态、如诗如梦的视听特效。同时,不着痕迹地把刘三姐的经典山歌,广西少数民族的民俗风情,漓江山水的婀娜多姿与瞬息万变的点点渔火,还原于自然,成功地以红、青、蓝、金与银五色打造出一场历时90分钟震撼人心的演出,成功诠释了人与自然的和谐关系,创造出天人合一的境界,还有不可思议的数百名演员在漓江水面上漂行的演出,真叫人赞叹!

刘三姐,一个歌唱的精灵,在山水间诞生。忽然,眼前月下漓江一片火红,一群渔民踩着木筏,扯着红绸左右上下舞动,像跳跃着火一般的音符,令人着迷。灯火一暗一亮,漓江马上呈现一片绿意盎然,一幕幕乡村小景舒缓地在水上展开,讲述着美丽家园的故事,勾画出漓江人民的日常生活情景,透过这些画面,让观众了解刘三姐诞生的背景,感悟山歌故乡的美丽。刘三姐的经典情歌唱响了天边无际的山水间,透过一片幽幽迷蒙的蓝色江水,把在月亮上跳舞的精灵和水边沐浴的嫁娘都化成了情歌的音符,在天籁中歌唱. . . . . . . . . . . 。

歌声消失的那儿,远望一盏盏声势浩大的金色渔灯,穿过夜幕,悠悠地朝我们驶来,把满江化为金黄渔火,让人领略了漓江生活的另一种风情,参与表演的周边五个村庄的渔民有220位,导演善用就地取材,改善了漓江渔民的生计,一举数得。就在金黄渔火熄灭的那一刻,右边远处约200名穿着参加豪华民间庆典服饰的少数民族姑娘,整齐地排列成声势浩荡阵容,与衣着上特制银灯,营造出漓江上从未见过华采绮丽的景色,名为漓江文化奇观,姑娘们轻盈踩在浮于水面观众无法看见的木排上,摆动的阵势随木排神速改变,千变万化,而身上的灯饰远看有如群龙飞舞,火树银花,此起彼落,令人目不暇接。

渔火渐渐走远,灯光已熄灭,只听到叫人魂牵梦萦,挥之不去的山歌:“多谢了,多谢这片山水的馈赠;多谢了,多谢美丽山歌的洗礼;多谢四方众乡亲,我家没有好茶饭,只有山歌敬亲人 . . . ."

我的心随着歌声狂跳起来 ,一种难以形容的感情在激荡,就象我当年观看中国奥运开幕礼时同样的心情,为中国人感到骄傲!

Thursday, March 25, 2010

韩剧

我爱韩剧,爱它故事充满温馨亲情,爱它剧情有浓浓“家” 的感觉,爱它沟通手法平易近人,能够让观众感同身受,更爱死它的精彩对白,拍案叫绝的金玉良言。


为了追看韩剧常常捱夜,甚至通宵达旦,有时还为了不圆满的结局,心猿意马,失落多日,真是疯狂呀!然而,不是每套韩剧都一定好看,要谨慎选择,所以他人的评语可作为参考。

最近刚追看完“善德女王” 一剧,好喜欢韩剧讲故事的手法。对剧中两女“美实” 与“德曼” 的针锋相对,聪明才智,察言观色,巧妙布局等,深深被吸引。同时,也体会到女人要掌权并不易,本身除了要加倍努力,不断学习充实自己,能博古通今,还要懂得收买人心,广招贤能,善加应用。

我能看懂韩剧是因为有华语版,其实,韩剧在此大受欢迎,全靠台湾动听的华语配音和杰出的中文字幕,成功地把语言与文字天衣无缝的配合应用,表达了韩剧的精髓。这些幕后的配音员与翻译员劳苦功高,不仅全面了解剧情故事,还一丝不苟精心遣词造句,以期符合剧中人物的个性、身份与背景等,为韩剧下添加剂,使它大发光芒。韩剧要是少了这群专才,休想叫我为它神魂颠倒!

Monday, March 15, 2010

人 啊 人 !

下面对人的领悟,令人深思!

没钱的时候,养猪;有钱的時候,养狗。

没钱的时候,在马路上骑自行車;   有钱的时候,在家里骑自行车。

没钱的时候想结婚; 有钱的时候想离婚。

没钱的时候老婆兼秘书;有钱的时候秘书兼老婆。

没钱的时候假裝有钱;有钱的时候假裝沒钱。


人 啊人,都不讲实话:

说股票是毒品,都在玩;说金钱是罪恶,都在捞;

说美女是祸水,都想要;说高处不胜寒,都在爬;

说烟酒伤身体,都不戒;说天堂最美好,都不去!!!

乡下早晨鸡叫人,城里晚上人叫鸡;


人生是什么?

1    岁时出场亮相
10  岁时功課至上
20  岁时春心荡漾
30  岁时职场对抗
40  岁时身材发胖
50  岁时打打麻将
60  岁时老当益壮
70  岁时常常健忘
80  岁时摇摇晃晃
90  岁时迷失方向
100岁时挂在墙上

Sunday, March 14, 2010

世界粤菜大师宴 - 熬成天下

由四位名厨所組成的夢幻組合.. 有香港代表林镇国,广东名厨谭国辉、新加坡代表黄清标及从香港过江到此的李毅文,他们各自献上2道精彩佳肴,请看菜單。

第一道菜 -紅酒鵝肝拼黃金豆腐(林镇国):
一冷一熱和一中一西的巧妙結合,黄金豆腐外酥內滑,淋紅酒草莓汁的鵝肝里咸外酸甜,口感像冰淇淋。

第二道菜 -鮮人參丹鳳吞翅(黄清标):
看菜名已经叫人忍不住吞口水。再看材料有魚翅,鲜人參,鲜嫩鸡,冬菇,火腿,鱼唇丝,冬笋丝等济济一堂。加上非常折腾人的大师工序,你能忍得住口水不往外流吗?
 
第三道菜 -白雪藏龍(谭国辉):
以活龙虾肉和为主料,卖相很诱人又有霸气,入口鲜香爽嫩滑,赞!


第四道菜 -煎焗鮑魚(林镇国):
在传统顺德厨艺中加一点创新,重点是保留材料鲜度,口感外脆内软,很是特别。


第五道菜 -招牌乳香骨(谭国辉):
厚肉五花排骨雪硬后用锯机切片,以豆瓣酱,南乳和玫瑰露酒等腌制4小时,再炸出排骨极致的香与酥。



第六道菜 -上湯泡魚生 (黄清标):
以活笋壳鱼肉为主料,很讲究功夫
上菜时在客人面前把煑滚的上湯,徐徐倒进鱼生碗中,见鱼肉呈白时用筷子稍压鱼肉即可食用,很健康有营养的美食。

第七道菜 -虾干海味荷葉飯(李毅文):
荷叶碧绿,泛着清香。吸满虾干、鸭干、干贝、干香菇和鸡丁“味魂”的饭粒也泛着诱人色泽。乍看金玉满堂,入口无尽鲜香。

上最后一道甜品前,先让食客享用一试管青翠吸引人的饮料,喝后满口清新舒畅,精神为之一振,原耒是青菜汁、黄梨汁与酸柑汁调制成的蔬果汁,绝妙配!

当晚有个惊喜,李毅文师父特別献給大家一盘圆满硫砂煎堆,好好吃,然而让人惊叹不已是师父的才艺,他在盘上用毛筆挥毫作诗,真独特用心!

最後一道菜-火焰椰王南天雪蓮子(李毅文):

这个菜名让你联想到什么?深藏不露的高手?天山雪夜奇遇?还是失传千年的秘笈?很壮观神秘的上菜过程,令人赞叹,揭盅之前,好期待,果然不失所望!一道道美食伴随一杯杯佳酿,幸好没有错过如此精心策划的大师宴。

Monday, March 1, 2010

牛车水庆元宵

牛车水庆元宵有舞狮,舞蹈,唱歌,武术表演,13辆花车游行,燃放88串鞭炮与烟花。

当晚扮得花枝招展、红彤彤、笑盈盈又喜洋洋的梁莉莉医生最抢眼,她还率领执委,登上花车,游行一圈。

新加坡聚舞坊和中国的表演都很精彩,本地8位艺人最叫我颜面无光,他们用华语玩佳节祝语串联,8位里有7位不知所云,难怪坐在我身旁的78岁安娣要评:“中文程度烂极了,好“瞎谁”!那有虎来虎去的成语或祝语。” 真丢脸!

Wednesday, February 24, 2010

家长决定孩子的未来

一个人的成功是与他所受的家庭教育分不开的,而家庭教育的成功则取决于家长的成功,无数的成功案例足以证明。所以,可以说家庭教育影响孩子一生的成长,成功家长决定孩子的未来。换言之,孩子所有的问题都能从父母的身上找到根源、这点我倒有些经验。

最近在朋友的博客就看到这则有趣的讨论,愿与大家分享。
1、有个10岁的男孩,不小心把自家的一个花瓶打碎了。他的母亲走过来,不分青红皂白,将他一顿猛揍。这个男孩长大后,干什么都畏首畏尾,没有什么大出息。母亲晚年曾叹息:为什么人家养的孩子都有出息呢?

2、有个10岁的男孩,不小心把自家的一个花瓶打碎了。他的母亲走过来,哈哈大笑,说只要我儿高兴,打碎了一个小小的花瓶算得了什么呢?后来这个男孩养成了爱摔东西的毛病,特别是爱摔镶了金边的腕。长大后,他把万贯家业彻底败光,他就是名间传说中沈万三的儿子。

3、有个10岁的男孩,不小心把自家的一个花瓶打碎了。他的母亲走过来,对男孩说:“花瓶打碎了,你就不能从中得到一点启示吗?我们家的花瓶可不能白白打碎呀!” 男孩对着花瓶沉思了很久,但什么也没有想出来,他只好把碎片一块块捡起来。后来,他只要打碎了什么东西,都要思考,都要捡起来。 终于有一天,这个男孩发现:被打碎的碎片有它的规律,即大碎片与次大碎片的重量比是16: 1,次大碎片与次小碎片的重量比也是16: 1,次小碎片与最小碎片小的重量比也相同。他对这同样的规律很感兴趣,于是做了大量实验,结果发现几种碎片的重量比都接近16: 1!这个男孩就是后来大名鼎鼎的科学家雅各布.博尔,他在1942年推出了著名的雅各布.博尔碎片规律。

很可惜我无法亲身确认,小时候家里没有花瓶让我打碎,我失去了一次亲身体验的机会;后来身为人母又不晓得为子女儿准备一个可以打碎的花瓶,我的无知让我犯了一个严重的错误!无论如何,我还是深信父母的思想行为,言传身教,对孩子的未来都会有一定的影响。

Thursday, February 18, 2010

算盘子

新加坡的大埔客家人对算盘子情有独钟,并加以发扬光大,甚至用它来灌输下一代精打细算的价值。

从前中国的客家人多居住在山区,芋头,蕃薯等粗粮量多质优。毎逢收成时节,客家人便用芋头制成应节食品,把粄制成算盘子的造形,希望“年年有得算” ,财富丰裕不断。所以,过新年客家人都会吃算盘子拿个好预兆。

广东和潮州的客家人习惯把芋头掺入薯粉做成可爱的算盘子,再把三层肉,黒木耳,虾米等切碎,加上鱿鱼丝与大蒜当配料,炒成香喷喷遍地黄金的算盘子。新加坡以大埔人居多,故这样的做法在新加坡最普遍。福建永定客的做法就稍有不同,他们用鸡汤为原汤,把算盘子煑成汤菜。

对算盘子做法有兴趣者,可以参考以下大埔客家人的家传食谱。如果觉得搓揑算盘子麻烦,可以去牛车水巴刹买冰冻算盘子,一包六元,能阥自己喜好,任何时间,调制配料,炒成独创佳肴。

材料A:                               材料B:                                          调味料:

芋头 400克                   猪肉碎 250克                              鱼露      2大匙
茨粉 600克                   豆腐干 2块(切丝)                        胡椒粉 适量
水      适量                        香菇      80克(浸软切丝)             高汤      适量
                                           虾米      50克(洗净浸软)
                                           鱿鱼丝   30克
                                           黒木耳   30克(浸软切丝)
                                           蒜茸       1大匙
                                           橄榄油    5-6大匙

做法:


1  芋头削皮切成小块,置入锅内,加水盖过芋头,煑至芋头成糊状,待冷后,加入茨粉,搓揉成不粘手的粉团。

2  把粉团揑成小粒状,再用手掌搓揉成圆形,用姆指和食指在中间按成两面凹的扁圆形,有如算盘上的珠子。

3  煑沸一锅水,放入算盘子煑至浮起,捞起过冷河,沥干水份并涂些油(算盘子才不会黏成一堆)备用。

4  烧热油,爆香蒜茸和所有的材料B,加入算盘子及调味料炒匀,加热10-15分鈡即可上碟。

Wednesday, February 17, 2010

专一

昨天晚饭吃的是印度咖哩饭,今天下午也吃印度咖哩饭, 老公你不累吗?老公本能地回答:“不会啊!” 真受不了,天天千篇一律的菜单!老公体会接着说:“ 你们女人善变,喜新厌旧,要多样化,常为吃什么想到头痛,何必呢!  老婆,你不是要我专一吗?” 我哑口无言。

老公对吃的要求很“简单”,潮州肉脞面、潮州糜、印度咖哩饭等,百吃不厌,对他来说它们永远美味,能填饱肚子最重要。

我喜欢尝试新东西,没吃过的食物,我都喜欢试一试,可是,老公对所有从未见过或吃过的食物绝不动筷,是否很专一呢!

然而,我觉得“生厌”或“累”这等字眼,跟某些东西是不能扯上关系的。

你会有一天突然觉得,每天起床都望着同一双眼睛而生厌吗?每天早上和睡在身边的人道早安,你会怕累吗?为什么人们会说开水喝得多会觉得闷,所以爱喝汽水或酒。汽水或酒不也是天天同一个味道吗?!问题全出於“自我”的不满与贪念。

Friday, February 5, 2010